INGREDIENTI

Nocciole, Farina 00, Olio EVO, Zucchero, Mosto Cotto, Lievito.

PROCEDIMENTO

1. Tostare le nocciole su una placca in forno;

2. Tritare grossolanamente le nocciole;

3. Fare una fontana con la farina 00, l’olio EVO, lo zucchero, mosto cotto, lievito in polvere e il trito delle nocciole;

4.  Impastare fino ad ottenere uno sfilatino cicciotto;

5. Schiacciare l’impasto e tagliare a rombi l’impasto per i biscotti;

6.  Cuocere in forno.

Perfetti per chiudere una bella cenetta accompagnati da un buon vino bianco, magari un bel Greco di Vignanello.