INGREDIENTI Farina 00, Acqua, Cipolla, Uova, Carota, Sedano, Macinato misto, Pomodori pelati, Canovaccio, Olio EVO, Pepe, Vino Bianco, Sale PER LA PASTA 1. Fare una fontana di farina e aggiungere 2 uova; 2. Impastare bene il composto e farlo riposare avvolto nella...
INGREDIENTI Ghiaccio, Acqua, Uova, Pane Grattato, Semi di Canapa, Olio di Semi, Pancetta, Sale, Pepe, Panna, Parmigiano PROCEDIMENTO 1. Cuocere l’uovo in acqua bollente e poi immergerlo in una ciotola con ghiaccio; 2. Sgusciare l’uovo e passarlo nella farina,...
INGREDIENTI Farina 00, Acqua, Alloro, Olio EVO, Funghi Porcini, Aglio, Sale, Pepe, Peperoncino PER LA PASTA 1. Fare una fontana di farina e aggiungere acqua a temperatura ambiente; 2. Impastare fino ad ottenere dei panetti lunghi, staccare dei pezzetti di impasto,...
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