INGREDIENTI Vino Bianco, Anice, Sale, Lievito di Birra, Acqua, Olio EVO PROCEDIMENTO 1. In una tazzina di vino bianco (Greco di Vignanello) aggiungere l’anice e miscelare bene; 2. Sciogliere un cucchiaino di sale in acqua calda; 3. Sciogliere in acqua il lievito; 4. ...
INGREDIENTI Nocciole, Farina 00, Olio EVO, Zucchero, Mosto Cotto, Lievito. PROCEDIMENTO 1. Tostare le nocciole su una placca in forno; 2. Tritare grossolanamente le nocciole; 3. Fare una fontana con la farina 00, l’olio EVO, lo zucchero, mosto cotto, lievito in...
INGREDIENTI Aglio, Cipolla, Patate, Baccalà, Acqua, Olio EVO, Alloro, Pomodori Pelati PROCEDIMENTO 1. Tagliare a trancetti il baccalà e lasciarlo a bagno nell’acqua per 2 giorni; 2. Tagliare la cipolla parte a rondelle e parte finemente; 3. Pulire l’aglio e tritare...
INGREDIENTI Sale, Acqua, Uova, Lievito di Birra, Strutto, Sfrizzoli PROCEDIMENTO 1. Sciogliere il lievito nell’acqua; 2. Fare una fontana di farina e versare l’acqua con il lievito di birra sciolto e impastare; 3. Unire un uovo e continuare ad impastare con un...
INGREDIENTI Uova, Parmigiano, Olio EVO, Farina 00 PROCEDIMENTO 1. Sbattere 2 uova e aggiungere un filo di olio EVO; 2. Unire la farina e mescolare aggiungendo acqua per regolare la consistenza; 3. Far riposare l’impasto per 2 ore; 4. Scaldare una padella...
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